苹果手机自带聊天功能主要是通过iMessage进行即时通讯，而关于100%恢复已删除的聊天记录，这是一个具有挑战性的需求，因为一旦数据被覆盖或删除，恢复起来会有一定的难度和限制，以下是一些可能有助于您尝试恢复聊天记录的方法，但请注意，这些方法并不能保证一定能够100%恢复所有数据：

使用iTunes备份：

- 确保您之前有使用iTunes备份过手机数据，连接手机到电脑，打开iTunes，选择“恢复备份”，然后按照提示操作。

使用专业数据恢复软件：如果上述方法无法满足您的需求，可以考虑使用专业的数据恢复工具来扫描并尝试恢复误删的聊天记录。

需要注意的是，没有任何一种方法能保证100%恢复已删除的聊天记录，因为数据的删除和覆盖是一个复杂的过程，在采取任何恢复措施之前，请务必评估风险，并尽可能避免进一步的数据损失，为了预防未来可能出现的数据丢失情况，建议定期备份手机中的重要数据。